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漁・猟師(直売有)の主人と島で田舎暮らし~

shallowsseaweed.exblog.jp

暮らしをDIY。海、山、川、豊かな自然の恵みからのひとコマ。

赤ナマコで 干クチコ 作り

波は高いがイイ天気
そして海が澄んで、海底までよく見える
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赤ナマコ探しています
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小料理屋さん、割烹料理店さんからのご用命分と、
集落の方への寒中見舞い分を水揚げ
いったんお風呂へ😃
そして ナマコ のワタだし
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今回は、入ってました
私達が楽しみに待っていた
✨クチコ✨
(繁殖期を迎え、発達したナマコの生殖巣)
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赤ナマコ20個から、これだけとれました

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いつもより薄切り

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生で頂くクチコ、美味
口に入れて中盤辺りから、たまらない

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食べきる前に
主人がクチコを張った糸に1本ずつかけ始め
クチコの干物が食べたいとのコト

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今、外に干しています
乾くまで、またまた待ちどうしい~




第2回プラチナブロガーコンテスト



by shallowsweed | 2018-01-30 23:06 |

by shallowsweed