アジ(黄) 釣り 2
家の前で釣るアジは、
✨ 黄色 ✨
胸ビレ が透けて胴体が見えている
ここに居付いている アジ で ”金アジ” ともいわれて美味しい
沖に出て回遊するアジは、同じマアジでも 黒っぽい
釣って氷締めしたら その場で下処理
漁師風~
背中、尻尾から
お腹 尻尾から
そのまま 頭をおとす
ハラワタを出して
皮をはぎます!
今日は三枚にして
昆布締め にします
私が 酢飯プロ になったら、
これで好物の握りを 主 が握ってくれるらしい。。
+
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アジのあらは、任せるよ
(いつも魚を釣ってる人の後ろにいる史郎)
by shallowsweed
| 2018-09-08 00:44
| 島の食材