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漁・猟師(直売有)の主人と島で田舎暮らし~

shallowsseaweed.exblog.jp

暮らしをDIY。海、山、川、豊かな自然の恵みからのひとコマ。

タグ:サザエ ( 12 ) タグの人気記事

朝のニュースにwao!
おなじみの日本のサザエに学名がなく事実上の新種だった
『よく知られた種だから学名がないはずがない』・・という研究者の思い込みのため
約170年間別種のサザエと混同され続けてたなんて
思い込み、、気をつけます😃

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ブログタイトルはウニ!
今日のウニは、ガンガゼという名前。棘も長く、毒もあり
要注意ウニ。。でも石鯛は大好物、、なのでガンガゼを集めに行きました

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ポリの中ではザリㇼ、ザリㇼ・・

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こちらは食用、今が食べ頃紫ウニ用の瓶。
素潜り漁のウニは島内でも隠密取引☺早くからお問い合わせ頂く超貴重
(主人ザクザク手彫り盆&ネコに友人刺繍のクロス)
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昨日のクロアナゴ
ユビキに酢味噌!!皮のとことか好みです
今から田植えのため(笑)、、行ってまいります!

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by shallowsweed | 2017-05-20 09:34 | Comments(7)

今日は、今年初の素潜り漁、狙うはサザエ・・・
土砂降りの雨の中、すでにウエットスーツ姿の主人の船は港を出ていきました
この地方の漁師さんは、ウエットスーツをダッコチャンと言います
わかる人、、いるかな?
~4時間後~

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昨夜の黒鯛昆布締めも完成!!

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出来上りの半分を、おっちゃん(前述)に届けた後
2人でサザエがどんなに美味しいか・・
そして昆布締めなんて技、一体誰が考え出したのか・・あぁ~だこぉ~だと話しながら
口いっぱいに広がる旨味に酔いしれた夕食でした😊




by shallowsweed | 2017-05-12 22:52 | 島の食材 | Comments(3)