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漁・猟師(直売有)の主人と島で田舎暮らし~

shallowsseaweed.exblog.jp

暮らしをDIY。海、山、川、豊かな自然の恵みからのひとコマ。

タグ:ヤイトガツオ ( 2 ) タグの人気記事

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出漁を見送って、そのまま散歩
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娘さんが今日帰省されるのでアラ鍋をしたい!
と集落の方からお声を頂き準備開始
ウロコとワタを出して
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すぐに食べれるように

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頭、骨、

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身に分け一口大に切り、半身は
お刺身、唐揚げ、蒸して、焼いて?用にしました

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釣ってきた、スマ(ヤイトガツオ)
今とても美味しい、でも出荷するので、集落では
中々お口に入りません💦

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これもすぐに調理できるようにして
集落の母方へプレゼントです✨

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お返しの、一品おかずが楽しみな私😁”


by shallowsweed | 2017-11-14 08:54 | ペット | Comments(2)


今日の釣果~
秋も深まり お魚の顔ぶれもご覧の通り

メジナ(グレ)

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ヒラマサ

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ヤイトガツオ

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水揚げ後、ひと息
手にしているのは ・・

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むなびれ の黒点が特徴
”海の三つ星” ヤイトガツオ

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*
*

今日の主人の漁談話

最近 ”ウキ流し”じゃ魚の反応が何もなくてさ
連日連夜 全部 "フカセ釣り”なんよね
でさ、道具は細いのに、魚が大きいけん、最後釣り上げる時には
(ここで大きくジェスチャー) 片手に竿、もう片手にはタモ(網)なんやけど、
魚が左右に ウィーーーーーーーん 走る走る・・・
船の上で一日中テニスしてるみたいやった、、、船の上で テニスの試合だぞ。。
いや、、カツオをすくった時は
まさに 回転 レシーブ だったな。。。


壮絶な試合後の主人が造ってくれました
ヤイトガツオの炙り

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お刺身 生わさび醤油

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噂の通り!!大大・大絶品⤴⤴
歓喜の大ヒット
このお味、分け分けしたい 超おすすめ!!
ちなみに
これは1尾 1キロ前後 だったけど 2人で2尾ペロリでした ご参考までに😃”


by shallowsweed | 2017-10-25 00:47 | 島の食材 | Comments(4)