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漁・猟師(直売有)の主人と島で田舎暮らし~

shallowsseaweed.exblog.jp

暮らしをDIY。海、山、川、豊かな自然の恵みからのひとコマ。


たまらなく暑いんだけど
それがまた たまらない~~♬”

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太陽、海 の素晴らしさ、
ここに来て体感中 ✨

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この夏 大活躍 ♡”

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by shallowsweed | 2018-08-13 14:47 | 休日

昨夜の釣果
アラ(クエ)

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今朝、昨夜揚がらなかった縄を回収し、
空と同じく、晴ればれと帰港~

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毎日変化する海、今の季節や様々な事を考えて、ターゲットを絞る。
最近ちょっと消極的なイサキちゃんは、そっとしておいて、、
昨夜は、潜る度にすれ違う様になった、、という”アラ”に挑戦でした~😃”

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それぞれに、模様が違います

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今日も狙うはアラ、夕方から出漁し





今夜の釣果

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サイズもご家庭用~大宴会用までそろいました✨

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アカハタも、お目見えです

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いつもいつ時も考えて、
狙いが的中すると、「よっしゃぁ~」って感じですね⤴⤴

近所のじっちゃまに、アラカブ

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昨夜からの主人は、偽りなく”アラ師”でした😊
今夜も海に一礼✨



by shallowsweed | 2017-08-31 03:21 | | Comments(6)

いつもの港に、アオサギ1羽

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昼から,あるモノを獲ってきました
チャンバラ貝!

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マガキガイと言うらしいけど、
身の先に赤茶色の刀みたいなものがあって
それを元気にブンブン振り回すんです。
たくさんの貝が一斉に動き出すとホントに刀を振り回して
チャンバラをしているようでおかしいです

それに、、じじじ~っと感じる視線

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アップ

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この目、伸縮自在、左右別々にも動かせる😃
目があった時、ドキんとする
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そ・し・て、こんなに愛嬌ある上に
美味✨
貝から出ている足を引っ張れば、ツルンと出てきます
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*画像拝借


バテイラ貝と塩茹で中
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ぽっぽっぽ・・っと「ミナ(貝)はみたぎり」
漁師の母上方は教えて下さいました☺


塩茹でで本来の貝の味を楽しむのもよし
ダシ、みりん、酒、砂糖、醤油で貝ごと煮付けてもよし♫

サザエも獲れました

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ワタリガニ(メス)

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フレーーーフレーーーー🚩”

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朝晩涼しくなり、夏の疲れがでやすい時、
皆様どうぞお身体ご自愛くださいませ✨


by shallowsweed | 2017-08-19 11:36 | 島の食材 | Comments(4)

台風の影響で高波、今日も昼前から夕方まで、
潜りっぱなし。(私は浮く練習=シュノーケリング?)
海の中は流れが速く、昨日より前進するのにバチャバチャ手足を動かした。
このまま私は、お布団に入る事に致します。



主人が料理した
サザエ壺焼き砂糖味噌仕立

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☆皆さんにとって明日も嬉しい事多い一日になりますように☆



by shallowsweed | 2017-08-05 23:12 | 島の食材 | Comments(0)

漁師夫婦8/1の朝ご飯
ペンネ・朝でもトマトソースのチーズ絡め

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その後、田んぼに追肥

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天然ウナギちゃんへミミズの差入れ

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お昼ご飯、ピーマンとナスピリ辛炒め

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豚肉とシソの葉甘味噌風味

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気温も身体も熱くなり
チャンバラガイでも拾おう!!海へ出たのはいいけれど



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船より波、高くない?!
山が隠れそうっ

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次々に押し寄せる、ビッグウェーブ²⤴

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ひゃっほ~ぃ♫

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波に合わせてテンションもUPUPの主人⤴⤴
狭い入江に行くもんだから💦

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もひとつ大波来てたら右の瀬にのっているよ~
エンジン全開っっ

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結構、ギリギリセーフ
「25馬力でよかったーー」だって😃

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こんなんで、海の中は濁って見えず、たちまち帰港。


それでも夕方から出漁
今季2匹目めの大イサキ、1・2キロっ!!
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神経締めだし、この太り具合♡♡♡
お味は、太鼓判のお墨付に決まってる!
はぁっ。。みんなでこの旨さを味わいたいなぁ・・(^^;)


by shallowsweed | 2017-08-02 01:58 | | Comments(10)

昨日に続いて
”カメの手”食べたいなぁ~との依頼あり、目指すはカメの手島!!

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磯などで採取できるので昔から土地土地で親しまれてきたカメの手
(この地ではオガミゼと言う)、流通に乗るようになったのは近年のこと。

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あれは~?!
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目の前に広がるカメの手
伝馬船から碇をおろし、その岩場まで泳がねばならぬ・・
瀬波が立ち、じゃっかんビビる私をよそに、主人はまるで
月面に降り立つ宇宙飛行士のように大波に乗りフワリと上陸
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私はというと、、岩場の周りで波に遊ばれ、やっと上陸。。
その頃、かなり採取できていましたよ😃
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汁物、特にみそ汁にして非常に美味。
濃厚なエビと貝を合わせたような旨みがあって
酒蒸しやワインで蒸しても美味しい⤴



by shallowsweed | 2017-08-01 00:06 | Comments(8)

快晴!
保護鳥のミサゴも気持ち良さそう。

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大潮から快晴が続いているので、”あるモノ”が出来ている、というか結晶しているはずです。
それは、





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コレ!

そう塩です。

天日のみでこの島を洗う海流が完全に結晶しています。

「花塩」とも呼び塩界のチャンピオン!!

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舌に吸い込まれる様な味わい!
皆様からラブコール頂いています~


ともに収穫、カメの手
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てか、腕?







by shallowsweed | 2017-07-31 02:08 | 島の食材 | Comments(2)

前回、干物をお届けさせて頂いた方より
再度、干物のご注文を頂きました。
生のお刺身も美味しいけど
その対極である干物も旨味が凝縮され美味しいですね⤴
今回はイサキで作ってみましょ😊

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水揚げ後すぐに背開きにします
イサキは、あえて干物サイズではないもをを選びました

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開いて海水で丁寧に洗います
*最初から最後まで、真水、水道水を使わないのがポイントです!!

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今回は二枚

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自宅に戻りイサキに海水で作った塩を
軽くまぶし30分、出てきた水分をふきとります
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イサキが泳いでいた海水と、その海水で作った塩少量入れて浸します。
時間は魚の大きさや、好みで変える。今回は、この時期、この暑さの為
全体的に塩分チョイ濃いめにしてみました。
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後は干してのお楽しみ♡

次はタイの干物も食べてみタイ?!

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by shallowsweed | 2017-07-23 15:59 | 島の食材 | Comments(0)

誰だ?

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誰だ??

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別の部屋までーーーっ💦
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Pぃーーくーーーーーん!!!
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今日は、一段と暑かったー
カニも真っ赤、だけど今日もスマイル⤴
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イサキ

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今日から夏休み?
沢山の思い出ができますように✨


by shallowsweed | 2017-07-21 22:12 | Comments(4)

ヌタウナギと申します
生きている化石グループに所属してます

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目は退化して皮膚に埋もれているけど、深海に住んでるから困らない
大消費地は韓国で、ヌタウナギの専門店もあるそう。
古くから庶民の滋養食として用いられてきた高級食材。

滋養食~~~?!!
捌くと、白色糸状の粘液の大量放出にたまげましたが・・
元気にこの時期乗り切りましょう、いっただきまぁ~す⤴⤴

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めちゃくちゃ、オ・イ・シ・イ

特に美味しかった皮は、”イールスキン”と呼ばれ、牛革より強度が有り
財布などが高級な革製品として流通しているそうです



1匹1㎏超え😃😃イサキ!
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お土産
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by shallowsweed | 2017-07-15 05:11 | 漁村 | Comments(2)